Wasabi en polvo

¿Qué es?

El wasabi es una pasta verde con textura similar a la plastilina que proviene de la raiz del wasabi, un rábano picante japonés al que esta sorprendente salsa debe su nombre.

Este rábano japonés se adquiere principalmente en polvo, al que se le añade agua para que adquiera la textura pastosa que le caracteriza.

¿Cómo se emplea?

El wasabi tiene la cualidad de realzar los sabores de los alimentos. Se sirve como acompañamiento de platos japoneses como el "sushi", bolitas de arroz adobados con vinagre y un trozo de pescado crudo, o el "sushimi", un plato compuesto por filetes finos de varios tipos de pescado crudo.

Es frecuente mezclar el wasabi en un cuenco con un poco de salsa de soja.

Además de ser uno de los acompañamientos más habituales de diferentes platos, también se puede emplear para acompañar a unos espárragos o para aliñar una ensalada, aunque sólo será apto para amantes del picante y de los sabores fuertes.

Presentación: Tarro de 25 gr.