Alga Arame 50g Mitoku

Al igual que el hijiki, arame es un alga marrón, pero crece en aguas más profundas y tiene un sabor mucho más profundas y tiene un sabor mucho más suave. Mitoku arame se reune frente a la península de Ise, uno de los santuarios más famosos de Japón.

A finales de verano, los pescadores locales se meten a recoger las plantas jóvenes y tiernas en marea baja, o bucear en aguas poco profundas y cortar el arame de su disco adhesivo. Las plantas son entonces finamente triturado y procesado de una manera similar a la de hijiki.

El alga Arame (Eisema bicyclis) es un alga parda, con altas dosis de Calcio, Fósforo y Yodo, además de Vitamina A, B1 y B2. Se emplea mucho para favorecer la circulaci´´on sanguínea y luchar contra la Hipertensión arterial.

El alga arame es proveniente de oriente, donde se emplea culinariamente desde hace años.

Se caracteriza por su sabor levemente dulce, rica en azúcares naturales sin calorías. Además, suele emplearse mucho en comidas por la gran combinación que tiene con vegetales y tofu, siendo recomendable en la alimentación de personas vegetarianas.