Alcachofera

ALCACHOFA - Cynara acolymus

Entre los prncipios activos de la alcachofera se encuentra la cinarina con propiedades coleréticas y colagogas, hepatoprotectoras e hipercolesterolemiantes.

Su contenido en inulina le confiere un excelente alimento para los diabéticos, teniendo un efecto hipoglucemiante.

Está indicado en caso de anorexia (falta de apetito), dispepsias, hepatitis y demás problemas hepáticos.

Presentación: bolsa de 30g (hoja cortada)

Modo de empleo: 

INFUSIÓN O TÉ.

Se vierte el agua hirviendo sobre la hierba fresca o seca y se tapa. Dejar reposar de 10 a 15 minutos y colar apretando. Se tomará caliente, edulcorado con  estevia, miel o sirope de ágave.

DECOCCIÓN.

Este método se usa sobre todo cuando se usan partes duras de la planta, como las raíces, cortezas, semillas, maderas, tallos. No debe usarse si la planta contiene aceites volátiles.

Se pone la planta con agua fría, se hierve 10 minutos, se filtra. Echar un poco más de agua para compensar lo que se pierde con la ebullición.